Juridisch statuut: vzw
Economische sector: Duurzame ontwikkeling en duurzame voeding
Jaar van oprichting: 2015
Personeelbestand: 1
Financiële of begeleidende ondersteuning: « Made in Jonction » – Burgerinitiatieven in het kader van het duurzamewijkcontract Jonction
Partners: Le champignon de Bruxelles, AlimentAB

Activiteit

De vereniging levert diensten van wetenschappelijk onderzoek, advies en organiseert informatie- en sensibiliseringsactiviteiten.  Ze wil een ontmoetingspunt zijn voor de wetenschappelijke wereld en het sociaal ondernemerschap om de oprichting van ondernemingen in het domein van de duurzame ontwikkeling en duurzame voeding te vergemakkelijken en te stimuleren.

Het Project in Circulaire Economie

De vzw No Waste wil een dehydratatiecentrum oprichten dat diensten aanbiedt om fruit en groenten te drogen voor organisaties die ijveren voor de recuperatie van voedsel en voor de producenten.
De operatie Sirocco zal starten met een proefproject dat een deel van het onverkocht fruit en groenten van de markt van de Abattoirs wil drogen dankzij de “verloren” energie van een industrieel procedé.  Voedselverspilling en energieverspilling worden gecombineerd om economische waarde creëren!
De warmte die afgegeven wordt door het procedé van Champignon de Bruxelles zal het mogelijk maken om jaarlijks meer dan een ton groenten en fruit te drogen. De gedroogde producten zullen dus een tweede leven krijgen! Ze vergaan minder snel en zijn dus zonder probleem buiten hun productieseizoen consumeerbaar.

“De Sirocco, de warme, droge wind uit het Middellandse Zeegebied waait ook in Brussel!”

Camille Séon, projectverantwoordelijke

Contact