Evenwichtige en biologische voeding die goed is voor de planeet? Dat is de missie die Lili Bulk elke dag weer vooropstelt. En het mag best nog lekker, gevarieerd en snel klaar zijn ook! Florence Posschelle is medeoprichtster van Lili Bulk en vertelt ons hoe de combinatie van zero waste, een sociaal engagement en de circulaire economie het ultieme recept bleek. Lili Bulk mag zich dan ook inmiddels tweevoudig laureaat van BeCircular noemen.

Wat is Lili Bulk? Wat zijn de voornaamste activiteiten?

Lili Bulk biedt hartige of zoete eenvoudig te bereiden zero waste biogerechten aan in statiegeldbokalen. De bokalen van Lili Bulk bevatten gedroogde ingrediënten. Zo hoeven klanten nog slechts water en enkele groenten toe te voegen voor een snel en smaakvol gerecht! We hebben zowel originele als klassieke recepten in ons aanbod, die allemaal even lekker, evenwichtig en eenvoudig zijn.

Aanvankelijk focusten we vooral op een biologisch aanbod en zero waste, maar naarmate we groeiden, plaatsten we ook duurzaamheid – in de brede zin van het woord – en de sociale economie centraal in ons project. We werken samen met TRAVIE, een Brussels maatwerkbedrijf dat in 2016 laureaat werd van BeCircular. TRAVIE staat in voor het vullen en wassen van de bokalen. De machine die TRAVIE gebruikt om de bokalen te wassen, werd specifiek geselecteerd omwille van het lage energieverbruik. Onze etiketten werden dan weer speciaal ontwikkeld om ze gemakkelijk te kunnen verwijderen, met een solventvrije lijm die geen resten achterlaat.

Lili Bulk is momenteel verkrijgbaar in 200 biowinkels in België en het Noorden van Frankrijk, waar we ook de lege statiegeldbokalen terug ophalen. Voor het leveren en ophalen doen we een beroep op Shippr, dat dankzij hun retourlogistiek het aantal lege ritten tot een minimum beperkt.

Welke oplossingen reiken jullie producten aan?

Lili Bulk was in de eerste plaats een aanbod bio- en zero waste-producten. Door naar onze klanten te luisteren, beseften we dat zij niet alleen op zoek zijn naar producten die goed zijn voor de planeet, maar ook duidelijke instructies willen voor de bereiding, dosering en kruiding van de ingrediënten. Daarnaast vinden zij variatie en een snelle bereiding belangrijk. Met die zaken in het achterhoofd, hebben we onze receptenmixen ontwikkeld.

Lili Bulk is overigens een leuk zero waste-geschenk. In de plaats van een fles wijn of doos pralines, schenken de mensen nu ook graag een bokaal aan hun gastvrouw of -heer. Een leuke boodschap en ervaring.

Hoe vergaat het Lili Bulk tijdens de COVID-19-crisis?

In vergelijking met vele andere sectoren, houden we vrij goed het hoofd boven water. We hebben geluk gehad, want ondanks de lockdown mochten voedingswinkels de deuren openhouden. We bieden onze producten aan in buurtwinkels, en de lockdown heeft het belang van die lokale handel in de verf gezet voor de consument. We zijn onze klanten bijzonder dankbaar voor hun steun en proberen hen daarvoor te bedanken met producten die afgestemd zijn op deze COVID-19-crisis. Lili Bulk schotelt hen namelijk een aanbod snelle gerechten en een waaier aan ideeën voor, die erg op prijs worden gesteld nu we tijdens de lockdown ‘s morgens, ‘s middags én ‘s avonds thuis koken. En dankzij de mixen kunnen kinderen gewoon meehelpen bij de bereiding, terwijl ons receptenboek voor elke mix een aantal ideeën aanreikt.

Heeft deze crisis bij Lili Bulk tot innovatie geleid?

Tijdens de lockdown hebben we onze geschenkboxen op punt gesteld met een selectie zoete en hartige bereidingen. We wilden het zero waste-concept al een tijdje verder uitwerken, en de lockdown werd daar de juiste gelegenheid voor. We lanceerden de boxen speciaal voor de eindejaarsfeesten, als leuk idee om familie of vrienden mee te verrassen zonder fysiek contact, maar ze blijven beschikbaar op onze website.

Heel wat bedrijven contacteerden ons in de eindejaarsperiode ook voor een culinair evenement. Ze deelden de bokalen uit aan hun medewerkers en aten vervolgens ‘samen’ via videoconferentie. Dankzij dergelijke initiatieven bereiken we – zo hopen we althans – ook andere consumenten, naast onze vertrouwde en reeds overtuigde klanten. Wat we echt willen – en dat is dé grote uitdaging voor alle bedrijven in de circulaire economie die producten en diensten aanbieden – is meer mensen overtuigen, anders is het haast onmogelijk om te groeien.

Lili Bulk werd tweevoudig laureaat van BeCircular, in 2017 en in 2019. Wat betekent dat voor jullie?

Dankzij de financiering door BeCircular hadden we de commerciële middelen om het verkooppuntennetwerk uit te breiden, en een investeringsbudget om onze marktpositie te versterken en de communicatie professioneler aan te pakken. Vier jaar na de lancering van ons project beschouwen we onszelf nog steeds als start-up, al konden we dankzij de financiering in zee gaan met echte professionals. En volgens mij is het dankzij die steun dat we er vandaag nog zijn.

Meer over Lili Bulk en een lijst met verkooppunten vindt u hier: lili-bulk.com.