Statut juridique: SRL

Secteur économique: Alimentation

Année de création: 2021

Aides financières ou d’accompagnements: BeCircular 2020, Fonds ING pour une économie plus circulaire et Greenlab (prix du public 2020)

Partenaires: /

Projet d’alimentation durable

Le projet JANINE mené par la SRL Janine boulangerie propose des produits de qualité, respectueux des hommes et de l’environnement et confectionnés en circularité. Le pain et la bière, deux produits de base de l’alimentation et proches en termes de processus de fabrication, seront tour à tour réemployés dans le but d’éviter le gaspillage alimentaire:

Avec le projet JANINE, nous comptons produire de la bière à partir de pains invendus et ses pains seront réalisés, entre autres, à partir des drêches de brasserie et de levure de bière. Etant actuellement à la recherche d’un local, notre activité se réalisera dans la région de Bruxelles-Capitale. JANINE travaillera en collaboration avec des acteurs locaux (belges) et favorisera le circuit court.

“JANINE, la boulangerie qui brasse et la brasserie qui boulange”.

Janine, boulangère et brasseuse

Contact

Bertran Delubac,

bertranddelubac@gmail.com