Juridisch statuut: BVBA
Economische sector: Voeding (Distributie)
Jaar van oprichting: 2015
Personeelsbestand: 7
Financiële of begeleidende ondersteuning: Laureaat Be Circular 2016 – Projectoproep OpenSoon d’Atrium.brussels – Steun bij investeringen in het leefmilieu en groene projecten van Brussel Economie Werkgelegenheid – Begeleiding door Village Partenaire
Partners: tbd
Restaurer_fiche-bc-laureats-NL

Activiteit :

Au Marché Noir biedt dagschotels aan om af te halen. Het zijn pesticidevrije, lekkere gerechten die bovendien worden gemaakt op basis van grondstoffen uit de korte keten, lokaal en op mensenmaat.

Project : Au Marché Noir –  Verkooppunt voor afhaalgerechten

Au Marché Noir bestaat sinds 2015 en is een verkooppunt waar gecertificeerde biogerechten kunnen worden afgehaald. Voor alle groenten en vlees werkt het exclusief samen met korteketenproducenten. Sinds 2016 zijn alle gerechten 100% bio gecertificeerd. De onderneming leert koks in opleiding ook aan hoe zij met duurzame voedingsproducten moeten werken. Au Marché Noir stelt momenteel 7 personen tewerk, maar gelet op het succes van de formule wil het zich in de toekomst verder ontwikkelen door een bijkomend persoon aan te werven die zal instaan voor de ontwikkeling van het netwerk van korteketenleveranciers-producenten en de communicatie over het productaanbod.     

« Recht in onze schoenen, het mes in de aanslag ! »

Jérome Hubert, Zaakvoerder

Restaurer Sprl
Antoine Bastin - antoine@aumarchenoir.be
+32 (0)485 133 868 
Adolphe Demeurlaan, 36 - B-1060, Brussel
www.aumarchenoir.be