Fermen’drêches_Fermenthings SPRL
12/03/2021 | Fermen’drêches_Fermenthings SPRL |Statut juridique: SPRL
Secteur économique: Alimentation
Année de création: 2021
Aides financières ou d’accompagnements: BeCircular 2020
Partenaires: Villages Partenaires, Groupe One, Impulse, UCM, MAD Brussels et Label Entreprises Ecodynamiques.
3R: Réduire, Réutiliser, Recycler
La Fermen’drêche est un projet porté par la SPRL Fermenthings qui consiste à produire une boisson soft bruxelloise, créée à partir de la fermentation de drêches de brasserie. La production de cette boisson s’appuie sur un circuit ultra-court et sur une production très locale, au sein du Be-Here et de la Brasserie de la Source, ainsi que sur la mutualisation de matériel de brasserie.
A travers le projet de Fermen’drêche, la SPRL de Fermenthings revalorise les drêches de brasserie et souhaiterait multiplier la production de drêches auprès d’autres brasseries pour que chacune puisse créer sa propre boisson soft localement et de manière éco-reponsable.
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